HOT ! 純洋銀鍋 重量3.62kg 厚さ4.9mm 稀少な特注品です 中古

全径(持手含む)：32.3cm、径：27.1cm、有効内径：26.1cm、重さ：3.62kg、厚さ：4.9mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ちがよく、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。純銅の鍋ですと、表面処理していない場合、うっかり料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
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長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。高鳳包丁薄刃包丁鎌型　箱無し。KIPROSTAR 業務用ミートスライサー PRO-220YS-BT1。【lemon】干菓子型「葉」（42個取）桜抜き型1個　和菓子創造1冊。内田可織直火鍋レア入手困難 新品。新品　ストウブ　ブレイザー　スノーフレーク　ホワイト　ソテーパン　24cm。貝印三徳包丁& 本家かね惣柳刃 白鋼 霞 水牛柄 1尺他6本セット。木製 臼と杵 セット。STAUB オリーブ　バジルグリーン　wanabe s。気まぐれブラック包丁。柳刃包丁 鋼製。Fissler フィスラー ソレア24センチシチューポットガラス蓋付き。美品レア珍品エルメスHermesオープナー栓抜きホールマーク シルバー。[2個セット] 包丁 菜切包丁 銀三 165mm 水牛八角柄 ステンレス。杉本　牛刀　包丁　尺ニ寸　CM鋼 ステンレス。7*8様 柳刃包丁　堺一文字光秀　本鍛錬　27㎝　青波打。鋼製薄刃包丁3本セット。K*a様 本焼★正本フグ引き包丁刃渡り290ｍｍ★水焼★鞘付属★。【美品】使用回数少ない業務用蒸し器　角型　2段38センチ。【staub : 新品・未使用】 ピコ・ココット　オポール 23cm 　チェリー。レア　LE CREUSET ハート型パープル鍋　アメジスト　浅鍋。【新品未使用】　ル・クルーゼ ココットエブリィ　size18 オレンジ。ストウブ ピュアグリル スチーム&グリル チェリー 26cm ガラス蓋付き