HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。コレ エスプリ・クチュール。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。Querciabella Batàr 2016 白ワイン　スーパータスカン。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。Domaine des Tours 2019 デトゥール。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。ロベールグロフィエ　シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ　2019。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。クール便着払　セシル トランブレイ ブルゴーニュ・コート・ドール　2021。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。Ridge Lytton Springs 2015　リッジ リットン スプリング。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。専用ページドンペリニョン 2015 村上隆（箱付 並行輸入。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。【即日発送】クリュッグ グランド・キュヴェ 171 エディション ギフトボックス。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。asatsuyu Kenzo Estate 2024 2本セット。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。【美品】シャトーオーブリオン 2014 & 2015 2本セット。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。beaupaysage ボーペイサージュ TSUGANE 2017 トランス。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。Léopoldine Soumei Brut 750ml × 6本。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。クール便着払　セシル トランブレイ ブルゴーニュ・ラ・フォンテーヌ 2020。キュベゾンは48日。ジャクソン ディジー テール ルージュ エクストラ ブリュット 2015。100％全房による発酵。クール便着払 ブリジット ファロン アヴィシア Brigitte Fallon。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。ドメーヌ ドーヴネ ムルソー レ ナルヴォー 2000。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。【24時間以内発送】アルマンド イエローゴールド トゲマンド リシュリンクボトル。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。ドンペリニヨン1993 Dom Pérignon。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。エール・ダルジャン　2018 750ml。涙を流せる感激の世界が待っている。【値引き可能】ドン ペリニョン 2015 村上隆 エディションシャンパン箱。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ